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Pubblicato 5 anni fa
Conosci le bacche di Goji? Scopriamo cosa sono e come si mangiano
Famose in Oriente da secoli, le bacche di Goji riscontrano un successo sempre maggiore anche alle nostre latitudini, dove hanno conquistato la fama di superfood. Vale quindi la pena approfondire cos’è e da dove proviene questo dono della natura dotato di ottim ...
Pubblicato 5 anni fa
Conosci la differenza tra zuppa, minestra, vellutata e passato di verdura?
Appartengono tutte alla nostra più profonda tradizione, ma spesso i loro nomi vengono confusi. Invece, minestrone, zuppa, passato e vellutata indicano dei piatti profondamente diversi, sia nel modo in cui vengono elaborati gli ingredienti sia nelle modalità di ...
Pubblicato 5 anni fa
Le migliori zuppe toscane, dalla ribollita alla zuppa di pane!
Sia la ribollita che la zuppa di pane toscana sono piatti della tradizione contadina, la cui origine risale a un’epoca nella quale bisognava nutrirsi sfruttando i prodotti dell’orto e gli avanzi che si avevano in casa, come il pane raffermo.
Pubblicato 5 anni fa
Passato di verdure: gli ingredienti, le verdure e come farlo
Il passato di verdure è un “comfort food” molto appagante e gradito in ogni stagione, quando vogliamo gratificarci con un piatto caldo e nutriente. È vellutato e cremoso, ottimo nella sua semplicità o arricchito con qualche croccante crostino abbrustolito, con ...
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