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Pubblicato 1 anno fa

Contorni per carne alla griglia

Che la si cuocia su un barbecue all’aperto, su una piastra casalinga o su uno sfrigolante braciere da caminetto, la carne alla griglia ha la peculiarità di trasformare ogni pranzo e cena in un momento di festa e condivisione.

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Pubblicato 1 anno fa

Contorni per il salmone: idee e nuovi sapori

Carni sode e compatte, colore rosato, consistenza morbida e gusto delicato: il salmone è uno dei pesci più amati al mondo, che piace proprio a tutti, anche ai più piccoli. Facile da reperire e, non meno importante, da cucinare, può essere considerato un vero e ...

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Pubblicato 1 anno fa

Tipi di insalata: conosciamo le loro caratteristiche

Cosa vorresti mangiare stasera? Insalata! Dietro questa semplice risposta si nasconde in realtà un vero e proprio mondo, perché il termine ‘insalata’ racchiude un numero davvero ragguardevole di varietà di ortaggi in foglia, con la caratteristica comune di pot ...

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Pubblicato 2 anni fa

Cosa significa prodotto I.G.P. e D.O.P?

Facendo la spesa, tutti notiamo che alcuni prodotti agroalimentari sono contrassegnati da marchi come I.G.P., acronimo di “Indicazione Geografica Protetta”, e D.O.P., “Denominazione di Origine Protetta”. I marchi di qualità sono certificazioni riconosciute dal ...

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Pubblicato 2 anni fa

Tipi di radicchio: differenza tra radicchio di Treviso, di Castelfranco e altre varietà

Preziosa fonte di vitamine, fibre e sali minerali, il radicchio è molto apprezzato per il suo sapore delicatamente amarognolo e per la sua grande versatilità d’uso in cucina. È un ortaggio che a seconda della tipologia è disponibile tutto l’anno, ma il periodo ...

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