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Misticanza: cos’è e quali insalate la compongono
Soprattutto nella stagione primaverile, anche se è buonissima in qualunque periodo dell’anno, la misticanza ci consente di mettere in tavola un piatto fresco, colorato e gustoso, che non necessita di alcuna preparazione se non l’aggiunta del nostro condimento ...

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Pubblicato 5 giorni fa

Quali sono gli alimenti che favoriscono l’abbronzatura

L’abbronzatura non è soltanto questione di sole, ma anche di come predisponiamo il nostro corpo ad assorbire i raggi attraverso l’alimentazione - scegliendo con cura quali cibi usare per dare uno stimolo in più e come garantire la giusta idratazione al corpo.

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Pubblicato 18 giorni fa

Come conservare le verdure in estate: qualche consiglio

Durante l'estate, con le alte temperature, è ancora più importante conservare correttamente le verdure per evitare che si deteriorino rapidamente.

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Pubblicato 20 giorni fa

Carpaccio di verdure: ricetta, ingredienti e preparazione

Le origini del carpaccio di verdure sono strettamente legate alla storia del carpaccio di carne, ideato da Giuseppe Cipriani all'Harry's Bar di Venezia nel 1950, che ha conosciuto un grande successo e ha ispirato diverse varianti, tra cui il carpaccio di pesce ...

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Pubblicato 20 giorni fa

Minestra di fagioli: ricetta, ingredienti e preparazione

I fagioli, elemento base della nostra cucina, hanno un'origine lontana e affascinante che risale alle Americhe precolombiane, partendo addirittura dalla Mesoamerica: i fagioli infatti erano già coltivati e consumati da migliaia di anni, in particolare in Messi ...

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sformato-broccoli-carote

Pubblicato 20 giorni fa

Sformato di broccoli e carote: ricetta e preparazione

L'abbinamento di broccoli e carote è relativamente recente nella storia culinaria (almeno in quella documentata), risalendo a circa il 18° secolo: le origini di questo connubio si possono far risalire a diverse zone d'Europa, con influenze che si intrecciano t ...

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spezie-per-insalata

Pubblicato 20 giorni fa

Spezie per insalata: quali sono quelle da considerare

Il concetto di “insalata” è diventato ben più ampio e largo di quello che si aveva nel passato e, soprattutto, ha inglobato una gamma di significati che derivano da quella che è la gestione del quotidiano che portano l’insalata a essere una costante della nost ...

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prezzemolo-proprieta-benefici

Pubblicato 26 giorni fa

Prezzemolo: le proprietà, i benefici e come usarlo in cucina

Le origini del prezzemolo e del modo in cui è arrivato sulle nostre tavole sono piuttosto controverse e affascinanti, con tante teorie che ne ipotizzano la provenienza da diverse aree del mondo.

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ricetta-maionese-vegana

Pubblicato 2 mesi fa

Ricetta maionese vegana: ingredienti e preparazione

La maionese vegana, pur vantando una storia relativamente recente (non si hanno sue notizie relative al passato e fanno solo riferimento agli ultimi anni), si inserisce in un contesto ben più ampio di ricerca di alternative vegetali ai prodotti tradizionali.

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ricetta-cavolfiore-romano

Pubblicato 2 mesi fa

Ricetta cavolfiore romano: ingredienti e preparazione

Il cavolfiore romano, conosciuto anche come broccolo romanesco, è una varietà di cavolo che si distingue per la sua infiorescenza compatta e frastagliata a forma di piramide.

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