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Pubblicato 18 giorni fa
Verdure con vitamina D: quali sono e quali considerare
La vitamina D è un gruppo di pro-ormoni liposolubili, in realtà non una singola vitamina.
Pubblicato 18 giorni fa
Valori nutrizionali insalata mista: calorie e numeri
Un'insalata mista è un piatto composto da vari tipi di verdure crude tagliate a pezzetti e mescolate insieme: può includere una varietà di verdure a foglia verde - come lattuga, rucola, spinaci e valeriana - oltre a verdure croccanti come pomodori, cetrioli, c ...
Pubblicato 28 giorni fa
Insalata con melanzane: ricetta e preparazione
L'origine precisa dell'insalata di melanzane è incerta e contesa tra diverse regioni italiane: la Sicilia ad esempio vanta una lunga tradizione culinaria che include l'utilizzo delle melanzane in diverse ricette, con alcune ipotesi che suggeriscono che sia nat ...
Pubblicato 1 mese fa
Dressing per insalata: qual è la funzione e che ricetta seguire
Si parla sempre più di dressing in generale associato agli alimenti e all’insalata in particolare, come se prima non fosse esistito, quando in realtà il “condimento” di ciò che mangiamo è da tempo aggiunta fondamentale per spingere su sapori, odori e quant’alt ...
Pubblicato 1 mese fa
Quali sono gli alimenti che favoriscono l’abbronzatura
L’abbronzatura non è soltanto questione di sole, ma anche di come predisponiamo il nostro corpo ad assorbire i raggi attraverso l’alimentazione - scegliendo con cura quali cibi usare per dare uno stimolo in più e come garantire la giusta idratazione al corpo.
Pubblicato 1 mese fa
Come conservare le verdure in estate: qualche consiglio
Durante l'estate, con le alte temperature, è ancora più importante conservare correttamente le verdure per evitare che si deteriorino rapidamente.
Pubblicato 1 mese fa
Carpaccio di verdure: ricetta, ingredienti e preparazione
Le origini del carpaccio di verdure sono strettamente legate alla storia del carpaccio di carne, ideato da Giuseppe Cipriani all'Harry's Bar di Venezia nel 1950, che ha conosciuto un grande successo e ha ispirato diverse varianti, tra cui il carpaccio di pesce ...
Pubblicato 1 mese fa
Minestra di fagioli: ricetta, ingredienti e preparazione
I fagioli, elemento base della nostra cucina, hanno un'origine lontana e affascinante che risale alle Americhe precolombiane, partendo addirittura dalla Mesoamerica: i fagioli infatti erano già coltivati e consumati da migliaia di anni, in particolare in Messi ...
Pubblicato 1 mese fa
Sformato di broccoli e carote: ricetta e preparazione
L'abbinamento di broccoli e carote è relativamente recente nella storia culinaria (almeno in quella documentata), risalendo a circa il 18° secolo: le origini di questo connubio si possono far risalire a diverse zone d'Europa, con influenze che si intrecciano t ...
