OrtoRomi
100g
Product Specifications
rocket salad (100%).
Fresh cut salad
Ready to eat fresh cut salad
Integrated crop management
OrtoRomi integrated farming management offers ecosystem services making environment-friendly farms and ensuring nutritional security
Suitable for a vegan lifestyle
Suitable for a vegan lifestyle
To be stored in the refrigerator
Please store this product in the refrigerator, in order to respect the cold chain
100% recyclable packaging
Plastic recycling, as glass and paper, can find a second new life. Learn to differentiate the waste properly and change your lifestyle to live more sustainably
(Average value per 100g)
Energy
85 kJ / 20 kcal
Fats
0,1 g of which fatty acids 0,0 g
Carbohydrates
0,4 g of which sugars 0,4 g
Fibre
2,5 g
Protein
3,1 g
Salt
0,60 g
Published 3 years Ago
Venere rice with leek, shrimp and rocket salad cream
Clean the prawns, remove the head and the carapce, then remove the central gut. Chop the carrot and some slices of garlic, brown them in a pan with a drizzle of extra virgin olive oil, together with the bay leaf, add the heads of the prawns and the carapace, t...
Published 3 years Ago
ROCKET SALAD PIE
What do you think of being inspired by this sfornatino with rocket, easy and quick to serve as appetizers to your loved ones? Good to taste and beautiful to see, Insal’Arte proposes it with the practical Rucola, already washed and ready to taste. Fate lessare...
Published 2 years Ago
Salmone con agrumi, rucola e avocado
Mescolate 2 cucchiai d’olio con il succo d’arancia, la senape, il sale, il pepe e la polpa schiacciata di uno spicchio d’aglio. A parte emulsionate altro olio con il succo di limone, sale e pepe, gli scalogni e l’aglio tritati. Pelate al vivo gli agrumi e rica...
Published 2 years Ago
Mixed salad with orange vinaigrette
Spread the salads on a serving dish one at a time making a layer for each type, cabbage, radicchio, rocket and radicchietto.
Published 2 years Ago
Spring taboulet with rocket salad and asparagus
Spring taboulet with rocket and asparagus, a traditional Middle Eastern recipe based on bulgur and fresh rocket from selected farms (already washe) and ready to eat...
Published 8 Months Ago
Pasta con pesto di rucola e pomodori secchi
Un primo piatto che si prepara in pochi minuti, la cui cremosità saprà conquistare anche i palati più esigenti.
Published 4 years Ago
Come farcire le piadine? Ecco il ripieno giusto!
È la regina dello street food italiano, caposaldo della cucina tipica romagnola e, secondo diverse ricerche, la più amata del web: stiamo parlando della piadina, la tonda sfoglia che ha conquistato cuore e palato di milioni di persone. La sua ricetta affonda l...
Published 4 years Ago
Contorni per il salmone: idee e nuovi sapori
Carni sode e compatte, colore rosato, consistenza morbida e gusto delicato: il salmone è uno dei pesci più amati al mondo, che piace proprio a tutti, anche ai più piccoli. Facile da reperire e, non meno importante, da cucinare, può essere considerato un vero e...
Published 2 years Ago
Pomodoro: proprietà, benefici e come cucinarlo
La classica insalata non può essere senza, il ragù lo esige, per la pizza è un coronamento ideale. Il pomodoro non manca sulle nostre tavole, ma spesso non sappiamo quanti proprietà e benefici abbia…
Published 2 years Ago
Dieta Mediterranea: cosa è, benefici e alimenti
Se ne parla da inizio secolo, è alla base dei menu della maggior parte dei Paese del sud Europa. Ma soprattutto è forte di benefici e stili alimentari corretti. La dieta mediterranea, il benessere inizia dalla tavola
Published 2 years Ago
Dieta estiva: consigli e regole da seguire
Siamo tutti pronti: l’estate è iniziata! E come tutti gli anni, siamo anche pronti ad affrontare la dieta estiva. Noi vi diamo alcuni consigli e le regole più importanti da seguire da seguire.
Published 2 years Ago
Benefici e proprietà della rucola: ecco perché fa bene
Fresca, tipicamente estiva, con un sapore inconfondibile. La rucola non fa solo parte di molti piatti stagionali, ma ha innumerevoli benefici e proprietà. Ecco perché fa bene mangiarla!
Published 2 years Ago
Le 10 verdure più salutari al mondo
L’apporto nella nostra dieta che forniscono le verdure è fondamentale. Noi vi presentiamo le 10 verdure più salutari al mondo.
Published 2 years Ago
Decorazioni con verdure: qualche idea su come fare
Quali sono le decorazioni verdure più belle da realizzare? Ecco qualche nostro consiglio su come farle per migliorare l'impiattamento dei tuoi contorni.
Published 2 years Ago
Verdure a foglia verde: ecco quali sono
Seguire un’alimentazione corretta, ricca di tutti i nutrienti necessari per il nostro organismo, è la chiave giusta per vivere bene.
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Ricetta pasta con rucola: come prepararla
La rucola è un ortaggio ricco di proprietà, allora perché non consumarlo associato all’ingrediente più diffuso delle nostra cucina? Ecco come preparare la pasta con la rucola.
Published 2 years Ago
Colazione con verdure: qualche consiglio
Abituati a usarle come contorno o come base per primi piatti, forse non abbiamo mai considerato che le verdure sono ottime anche a colazione. Ecco qualche consiglio
Published 2 years Ago
Verdure ricche di ferro: quali sono
Sia che sia un’esigenza medica sia che riguardi una corretta ed equilibrata alimentazione, l’apporto di ferro è molto importante. Ecco quali sono le verdure ricche di ferro.
Published 2 years Ago
Primi piatti con verdure: le ricette migliori
Sappiamo che mangiare verdure è importante. Allora perché non preparare piatto gustosi, golosi e sani? Ecco le le ricette migliori di primi piatti con verdure.
Published 2 years Ago
Verdure di stagione gennaio: quali sono
È il momento di mangiare carciofi, legumi vari, cavoli e rape. Ma anche cipolle e finocchi, indivia riccia, porri e cardi. Siamo a gennaio e questo è ciò che prevalentemente offre l’orto come verdure di stagione.
Published 2 years Ago
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Published 2 years Ago
Verdure a basso indice glicemico: quali sono
La glicemia è un valore importante da tenere sotto controllo. Ecco perché è giusto conoscere quali sono le verdure a basso indice glicemico.
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Cos'è lo scalogno: proprietà, benefici e valori nutrizionali
È della stessa famiglia di aglio e cipolla, con un sapore più delicato e tenue. Ecco cos’è lo scalogno e quali sono i suoi benefici, proprietà, e valori nutrizionali.
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Quali sono le verdure da piantare in inverno
Siamo nella parte centrale, e più fredda, dell’inverno. Ma gennaio è anche momento di semina. Ecco quali sono le verdure da piantare in inverno
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I cavoli e le verze, ma anche il cavolfiore e il broccolo. Sono tutte crucifere, verdure invernali ricche di benefici e proprietà
Published 2 years Ago
Ricette con verdure per bambini: quali sono le migliori
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Contorno per vitello tonnato: idee e ricette da considerare
Il vitello tonnato è un piatto della tradizione, molto amato. A volte però non si sa con cosa abbinarlo. Ecco idee e ricette di contorni per vitello tonnato.
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Verdure e frutta per sportivi: come migliorare prestazioni con una dieta equilibrata
Un'alimentazione varia e basata sui principi della dieta mediterranea. Uno sportivo deve avere tra gli alimenti di base anche frutta, verdura e ortaggi. Ecco quali sono verdure e frutta utili a migliorare le prestazioni atletiche
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Ricetta verdure grigliate: la guida completa per preparare il contorno perfetto
Sono un contorno molto amato, se ne possono preparare una grande varietà. Ma voi conoscete la ricetta migliore per preparare le verdure grigliate? Ecco la guida completa per preparare il contorno perfetto.
Published 2 years Ago
Contorno per calamari ripieni: idee e ricette da considerare
Un mollusco pregiato, dal gusto delicato ma inconfondibile, il calamaro è molto diffuso sulle nostre tavole. La versione ripiena poi è tra le più amate: ecco qualche idea e ricetta per creare il giusto contorno ai calamari ripieni.
Published 2 years Ago
Contorno verdure miste: idee e ricette da considerare
Dobbiamo mangiare le verdure, oramai lo sappiamo. Il modo migliore è sicuramente quello di farle diventare il contorno di carne, pesce, uova e latticini. Se poi sono verdure miste ancora meglio: ecco idee e ricette da copiare
Published 2 years Ago
Contorno per cotechino: quali verdure considerare
Il cotechino è un insaccato, da consumarsi cotto che è spesso presente sulle nostre tavole. Spesso ci si pone la domanda di quale contorno accompagnare: ecco qualche idea di verdure da gustare con il cotechino.
Published 2 years Ago
Contorno con verdure cotte: ricette e idee da seguire
Che siano cotte o crude, l’importare è mangiarle! Ma spesso c’è più gusto a portare in tavola le verdure cotte: ecco qui ricette e idee per il contorno
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Contorni leggeri di primavera: idee e ricette
Con l’arrivo della primavera, non si alleggeriscono solo i vestiti ma anche i nostri pasti. Il caldo che sta arrivando invita infatti a piatti più light. Ecco idee e ricette per contorni leggeri di primavera
Published 2 years Ago
Verdure di stagione ad aprile: quali sono
Con l’arrivo del mese di aprile e della primavera, inizia a cambiare la nostra dieta. Ecco la verdura di stagione da scegliere in aprile.
Published 2 years Ago
Verdure in padella: ricette e idee originali
Le verdure cotte sono sempre buone, ma se vogliamo degli ortaggi ricchi di gusto la scelta giusta è la cottura in padella. Ecco ricette e idee originali per le verdure in padella
Published 1 year Ago
Verdura di stagione a maggio: qual è
Il rinnovamento tipico della primavera si nota anche sui banchi dei mercati e in tavola, passando per le ricette. Ecco tutta la verdura, nuova, di stagione di maggio
Published 1 year Ago
Piatti unici con verdure: idee e ricette
Non sono solo un ottimo contorno o lo spunto per un sugo per condire pasta o riso. Le verdure possono diventare anche un’idea vincente per un piatto unico. Ecco qualche ricetta
Published 1 year Ago
Verdure estive: quali sono quelle da considerare
Mangiare verdure, possibilmente due volte al giorno. Mangiarle a chilometro zero e soprattutto mangiarle di stagione. Ecco quali verdure preferire in estate
Published 1 year Ago
Cosa mangiare prima di giocare a calcio
Il calcio è lo sport più amato dagli italiani. Moltissimi sono tifosi e tanti giocano, soprattutto a livello amatoriale. Ma cosa è giusto mangiare – e cosa evitare – prima di giocare a calcio?
Published 1 year Ago
5 piatti sani ed equilibrati da considerare
Ormai lo sappiamo: se deve mangiare in modo adeguato, nelle quantità ma anche nella tipologia di cibo. Ecco quindi i suggerimenti per 5 piatti sani ed equilibrati di preparare
Published 1 year Ago
I migliori primi piatti con verdure estive: alcune idee
L’estate è alle porte e con lei nuovi frutti della terra da portare in tavola. Ecco qualche idea di primi piatti con le verdure estive
Published 1 year Ago
Insalata di riso estiva: ricetta e come prepararla
Tutto quello che c’è da sapere sull’insalata di riso estiva, ricetta semplice nel suo genere con qualche indicazione particolare su come prepararla al meglio
Published 1 year Ago
Insalata estiva con tonno: ricetta e come prepararla
Andiamo a scoprire quali sono gli ingredienti dell'insalata estiva con tonno e qual è la ricetta ufficiale da seguire: tutti i passaggi per una corretta preparazione.
Published 1 year Ago
Insalata di farro estiva: ricetta e come prepararla
Tutte le informazioni utili su come preparare una gustosa insalata di farro estiva: dagli ingredienti da utilizzare, alla ricetta ufficiale, fino ai passaggi per la sua preparazione.
Published 1 year Ago
Piatti estivi per bambini: quali sono i consigliati per la stagione
I consigli di nutrizione per il periodo estivo valgono per tutti, ma in particolare è importante una corretta alimentazione dei bambini. Ecco i piatti estivi più consigliati per la stagione calda
Published 1 year Ago
Piatti freddi estivi senza cottura: alcune idee
Il caldo, ma anche le vacanze, le giornate più lunghe e i ritmi diversi. D’estate su cambia decisamente l’alimentazione, che però deve sempre seguire delle regole per mantenersi in salute. Con maggiori momenti in compagnia non è neanche il momento per sottopor...
Published 1 year Ago
Insalata estiva con gamberetti: ricetta e come prepararla
L’insalata è indubbiamente il piatto principe dell’estate. Più ricca e saporita meglio è, quindi ecco la ricetta e i consigli per preparare un’ottima insalata estiva con gamberetti
Published 1 year Ago
Insalata estiva: tutte le varianti e come prepararla
Tutto quello che c’è da sapere sull’insalata estiva, sulle varianti più gustose da preparare e su quali ingredienti sfruttare per mangiare qualcosa di fresco nel periodo più caldo dell’anno. Dal tonno al pollo: ecco alcuni consigli utili da poter seguire
Published 1 year Ago
Verdura di stagione a luglio: la lista da considerare
L’estate è arrivata, e con lei tante nuove prelibatezze da mettere nel piatto. I banchi del mercato sono ricchissimi: ecco qual è la verdura di stagione a luglio.
Published 1 year Ago
Ricette estive con zucchine: idee e consigli
Le zucchine sono tra le verdure più amate e utilizzate nelle nostre cucine. Ecco idee e ricette estive con zucchine che si possono portare in tavola.
Published 1 year Ago
Ricette estive con legumi: idee e consigli per una dieta sana
Mangiare legumi è elemento fondamentale di una dieta equilibrata. Ecco quindi alcune ricette estive con i legumi
Published 1 year Ago
Pranzo di Ferragosto: ricette da considerare con frutta e verdura
Tutte le migliori prelibatezze da gustare con frutta e verdura durante il pranzo di ferragosto: qualche idea alternativa per trascorrerlo al meglio.
Published 1 year Ago
Frutta e verdura di stagione agosto: la lista completa
Qual è la frutta e verdura da considerare durante il caldissimo mese di agosto? Ecco quali per un'estate più fresca e salutare.
Published 1 year Ago
Quali verdure si possono mangiare crude
Le verdure sono un toccasana per la salute e in estate sono particolarmente indicate per combattere le temperature elevate e mantenere un’idratazione equilibrata, poiché sono poco caloriche e ricche di acqua.
Published 1 year Ago
Quali verdure mangiare con il colon irritabile
Il colon irritabile (o sindrome dell’intestino irritabile, IBS - dall'inglese Irritable Bowel Disease -, colite spastica, colite nervosa, colon irritabile, colon spastico o colite mucosa) è una delle patologie intestinali più comuni ed è più frequente nelle do...
Published 1 year Ago
Quali verdure mangiare con la colite
La prima cosa da specificare quando si parla di disturbi intestinali è che colite non è sinonimo di sindrome del colon irritabile. Spesso queste due nomenclature vengono usate come se fossero sinonimi, ma, sebbene abbiano alcuni sintomi in comune, si tratta di...
Published 1 year Ago
Piatti da cucinare in autunno: quali sono quelli più famosi
L’autunno è la terza delle quattro stagioni dell’anno. Compresa fra l’estate e l’inverno, nel nostro emisfero, ossia quello settentrionale (o boreale), ha inizio con l’equinozio d’autunno il 23 settembre e termina il 21 dicembre.
Published 1 year Ago
Primi piatti leggeri in autunno: le ricette più sfiziose
Autunno è tempo di piatti caldi, di zuppe e di pietanze che in generale scaldano lo stomaco e la pancia - oltre che il cuore.
Published 1 year Ago
Risotto autunnale: le ricette più utilizzate e quelle più semplici da preparare
L’autunno è la stagione dell’anno che, dopo i mesi caldi dell’estate, ci permette di tornare con tranquillità (e senza troppo calore addosso) a sederci a tavola e provare le specialità di mesi che regalano grande varietà di materie prime.
Published 1 year Ago
Ricette gourmet con verdure: idee e preparazione
Le verdure ormai sono diventate sempre più centrali negli utilizzi che vengono fatti nelle cucine di mezzo mondo, Italia compresa - grimaldello che spesso permette di aprire le porte segrete del gusto quando ci ritroviamo in difficoltà, non sapendo cosa propor...
Published 1 year Ago
Quali sono le verdure da piantare in autunno
A settembre, ogni anno cade l’equinozio d’autunno, ossia l'istante che segna la fine dell'estate nonché uno dei due giorni dell'anno in cui il dì dura esattamente quanto la notte. È il momento dell’anno in cui si tirano le somme di quanto fatto, ma soprattutto...
Published 1 year Ago
Come coltivare i pomodori nell'orto: consigli e istruzioni
I pomodori sono uno degli alimenti più conosciuti e apprezzati al mondo. Nonostante ci si riferisca a loro come a delle verdure o degli ortaggi, i pomodori sono, in realtà, dei frutti o, più precisamente, delle bacche dal caratteristico colore rosso.
Published 1 year Ago
Quante calorie contiene la rucola? I valori da considerare
Amata da tutti, o quasi, nonostante il suo sapore leggermente amarognolo, la rucola è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Crucifere.
Published 1 year Ago
Ricetta tagliata con rucola e grana: ingredienti e preparazione
È uno dei piatti più conosciuti, un secondo che in pochissimo tempo è passato dall’essere presente soltanto nei menu dei ristoranti a finire sulle tavole di milioni di italiani.
Published 1 year Ago
Verdure senza glutine: quali sono e perché fanno bene
Uno dei falsi miti più comuni da dover combattere per tutti quelli che soffrono di celiachia è quello di credere che le uniche “privazioni” a cui si è sottoposti siano la tipologia di pane e pasta da dover mangiare.
Published 1 year Ago
Cosa seminare a novembre tra verdura e frutta
Novembre può essere considerato il mese del primo vero freddo; quello in cui l’ora legale lascia il posto a quella solare e le giornate si accorciano, il buio si fa tangibile e i colori si attenuano.
Published 1 year Ago
Primi piatti con verdure da considerare a novembre: le nostre ricette
L’autunno, e novembre in particolare, portano a una concentrazione di alimenti e varianti possibili da associare alla pasta in particolare e ai primi in generale che permettono di sperimentare davvero molto in cucina.
Published 1 year Ago
Cetrioli: proprietà, benefici e come utilizzarli in cucina
Arrivato dalle Indie Orientali - pare, così dicono gli esperti - il cetriolo è stato coltivato sin dall’antichità con lo scopo di diventare un alimento da consumare in tavola.
Published 1 year Ago
Melanzane: le proprietà, i benefici e come cucinarle
È uno degli alimenti più presenti sulle nostre tavole, uno di quelli di cui facciamo incetta da tempo e che vede le sue coltivazioni particolarmente diffuse soprattutto nel centro e nel sud Italia - Campania, Calabria, Sicilia, Lazio e non solo.
Published 1 year Ago
Ravanello: proprietà, benefici e come cucinarlo
Come spesso accade in questi casi, non ci sono certezze assolute riguardo quale sia l’esatta collocazione geografica della nascita del ravanello - pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee, ma sembra sia identificabile con le zone più orientali dell’...
Published 1 year Ago
Contorni per la vigilia di Natale: ricette e consigli
A Natale, in una tre giorni in cui milioni di persone passano ore e ore seduti a tavola, quello che non si può sbagliare è il cibo da servire a ospiti e parenti - sicuramente satolli e sazi a prescindere, ma con i quali per una volta tutto deve essere perfetto...
Published 1 year Ago
Verdure da abbinare al pesce: quali considerare
Il pesce, dal punto di vista nutritivo, è un alimento prezioso per la sua digeribilità grazie alla minore quantità di tessuto connettivo rispetto alle carni di mammiferi e, così come la carne e le uova, fa parte del gruppo di alimenti che fornisce proteine ad...
Published 1 year Ago
Verdura per Natale: le migliori ricette da considerare
Le verdure a Natale, così come in ogni situazione, possono essere uno dei componenti principali delle portate da servire agli ospiti che popoleranno la nostra tavola.
Published 1 year Ago
Antipasti verdura Natale: ricette e consigli
A Natale, durante pranzi e cene che sembrano non finire mai, spesso trovano spazio piatti che alle volte non hanno modo di intrufolarsi nello stomaco dei commensali.
Published 1 year Ago
Idee frutta per Natale: quali considerare e come servirla a tavola
Quando si pensa ai pranzi abbondanti e alle grandi abbuffate, si guarda sempre alla complessa preparazione di piatti, portate e lavorazioni fatte in cucina e non per sorprendere i propri ospiti.
Published 1 year Ago
Ricette per il cenone di Capodanno: idee e consigli
Sazi dopo giorni di abbuffate, siete pronti ad affacciarvi verso l’ultimo giorno dell’anno con un grande assillo: cosa mangiare la sera di Capodanno?
Published 1 year Ago
Le migliori ricette con rucola: 5 piatti da considerare
La rucola è un alimento ricco di calcio e di vitamina C, oltre ad essere considerata un valido rimedio contro lo stress - per via delle sue benefiche proprietà calmanti.
Published 1 year Ago
Ricette con indivia: idee e consigli utili su come cucinarla
Alimento conosciuto fin troppo poco, ma molto utile e duttile in cucina: l’indivia è un accompagnamento ideale che permette di avere anche ottimi riscontri fisici e di supporto.
Published 1 year Ago
Ricetta insalata di lenticchie: ingredienti e come cucinarla
L’insalata di lenticchie è una pietanza fresca e saporita adatta a chi segue una dieta vegetariana e vegana, ma non solo: perfetta per consumare i legumi in estate, è un'ottima alternativa alla classica insalata di riso o alla pasta fredda.
Published 1 year Ago
Ricetta scorzonera: ingredienti e come cucinarla
La scorzonera, nota a livello scientifico come scorzonera hispanica, è una pianta erbacea perenne originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale.
Published 1 year Ago
Zucchine alla scapece: la ricetta e i consigli su come cucinarle
Un alimento unico, duttile, che nel corso dei secoli ha conquistato un posto fondamentale sulle nostre tavole. Le zucchine, come le zucche, provengono dall'America Centrale e Meridionale.
Published 1 year Ago
Ricetta insalata capricciosa: ingredienti e preparazione
L'insalata capricciosa è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare del nord Italia. Si tratta di un'insalata fredda a base di verdure, prosciutto cotto, formaggio e maionese.
Published 1 year Ago
Ricetta con edamame: tutti i piatti migliori
Gli edamame sono fagioli di soia acerbi e come racconta il significato del nome giapponese, riporta letteralmente a un "fagiolo dello stelo" (eda = "ramo" o "stelo" + mame = "fagiolo"), perché i fagioli vengono di solito lessati mentre sono ancora attaccati al...
Published 1 year Ago
Ricetta insalata con le mele: come prepararla
Le origini precise dell'insalata con le mele sono difficili da rintracciare, in quanto si tratta di un piatto semplice e diffuso in diverse culture fin dall’antichità e che affonda le sue radici nei secoli scorsi.
Published 1 year Ago
Insalata russa ricetta originale: ingredienti e come prepararla
L'insalata russa, conosciuta anche come "insalata Olivier", vanta una storia ricca e controversa, con diverse teorie che ne contendono l'origine.
Published 1 year Ago
Ricetta pesto di rucola: ingredienti e come prepararlo
Le origini precise del pesto di rucola non sono chiaramente documentate, ma si presume che sia una ricetta relativamente moderna, nata come variante del classico pesto alla genovese.
Published 1 year Ago
Lasagna vegana: ricetta, ingredienti e preparazione
L'origine precisa della lasagna vegana non è del tutto nota a livello temporale e geografico, ma la sua storia è strettamente legata all'ascesa del movimento vegano e vegetariano avvenuta a partire dalla metà del secolo scorso.
Published 1 year Ago
Ricetta insalata di polpo e patate: ingredienti e preparazione
Le origini dell’insalata di polpo e patate affondano nella storia della cucina mediterranea, dove la presenza di questi due ingredienti è diffusa da secoli: sebbene sia difficile individuare un'origine precisa e univoca, diverse culture e tradizioni gastronomi...
Published 11 Months Ago
Ricetta pizza vegana: ingredienti e preparazione
In un mondo sempre più attento e orientato verso prodotti vegani, che rispondono alle richieste e alle esigenze di una porzione di popolazione sempre più ampia che chiede piatti con queste caratteristiche, la domanda sorge spontanea: quando è stata inventata l...
Published 11 Months Ago
Che differenza c'è tra bietole e coste? Valori nutrizionali e non solo
Ve lo sarete chiesto tante volte, andando al supermercato, dal fruttivendolo o anche consumando un po’ di verdura durante i pasti: ma bietole e coste che differenze hanno? Sono in realtà la stessa cosa? La risposta è semplice: no, bietole e coste non sono esat...
Published 11 Months Ago
Prezzemolo: le proprietà, i benefici e come usarlo in cucina
Le origini del prezzemolo e del modo in cui è arrivato sulle nostre tavole sono piuttosto controverse e affascinanti, con tante teorie che ne ipotizzano la provenienza da diverse aree del mondo.
Published 11 Months Ago
Carpaccio di verdure: ricetta, ingredienti e preparazione
Le origini del carpaccio di verdure sono strettamente legate alla storia del carpaccio di carne, ideato da Giuseppe Cipriani all'Harry's Bar di Venezia nel 1950, che ha conosciuto un grande successo e ha ispirato diverse varianti, tra cui il carpaccio di pesce...
Published 10 Months Ago
Dressing per insalata: qual è la funzione e che ricetta seguire
Si parla sempre più di dressing in generale associato agli alimenti e all’insalata in particolare, come se prima non fosse esistito, quando in realtà il “condimento” di ciò che mangiamo è da tempo aggiunta fondamentale per spingere su sapori, odori e quant’alt...
Published 10 Months Ago
Insalata contadina: ricetta, ingredienti e preparazione
L'insalata contadina, diffusa in diverse regioni d'Italia con nomi e varianti differenti, vanta origini antiche e umili: nasce come piatto semplice e frugale, preparato dai contadini con gli ingredienti freschi e di stagione a loro disposizione, ma le sue radi...
Published 10 Months Ago
Insalata con feta: ricetta, ingredienti e preparazione
L'insalata con la feta, conosciuta anche come insalata greca o horiatiki salata, ha una storia ricca e interessante che affonda le sue radici nella tradizione culinaria greca.
Published 10 Months Ago
Insalata con melanzane: ricetta e preparazione
L'origine precisa dell'insalata di melanzane è incerta e contesa tra diverse regioni italiane: la Sicilia ad esempio vanta una lunga tradizione culinaria che include l'utilizzo delle melanzane in diverse ricette, con alcune ipotesi che suggeriscono che sia nat...
Published 9 Months Ago
Quante calorie ha un piatto di insalata? Tutte le tipologie previste
Tutti mangiano insalata, tutte le diete prevedono la presenza di insalata al loro interno, nessuno ne mette mai in discussione l’utilità a livello nutrizionale e come apporto al proprio fabbisogno, ma in pochi si domandano: quante calorie ha un piatto di insal...
Published 9 Months Ago
Insalata orientale: che cos’è e come prepararla
L'espressione "insalata orientale”, ormai sempre più diffusa anche all’interno delle nostre cucine che con curiosità e attenzione guardano a ogni genere di cultura ai fornelli e a tavola, non definisce un piatto unico, bensì un insieme di insalate provenienti...
Published 9 Months Ago
Valori nutrizionali insalata mista: calorie e numeri
Un'insalata mista è un piatto composto da vari tipi di verdure crude tagliate a pezzetti e mescolate insieme: può includere una varietà di verdure a foglia verde - come lattuga, rucola, spinaci e valeriana - oltre a verdure croccanti come pomodori, cetrioli, c...
Published 9 Months Ago
Verdure con vitamina D: quali sono e quali considerare
La vitamina D è un gruppo di pro-ormoni liposolubili, in realtà non una singola vitamina.
Published 8 Months Ago
Contorno per pollo al curry: idee e ricette da considerare
Le origini del pollo al curry sono avvolte in un velo di mistero e dibattito, ma possiamo tracciarne sicuramente una linea generale, andando a spulciare nel passato quali siano le ragioni culturali che hanno portato alla nascita di questo piatto.
Published 8 Months Ago
Contorno per frittata: idee e ricette da considerare
La frittata è un piatto versatile che si presta a moltissimi abbinamenti e che può essere composto con diversi sapori: per questa ragione diventa ampio e vario il campo di idee e di abbinamenti per contorni che la possono valorizzare al meglio - considerando c...
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Contorno per hamburger: idee e ricette da considerare
Le origini esatte dell'hamburger accompagnato dalle patate sono un po' confuse e dibattute, poiché si tratta di un piatto che nel corso del tempo ha subito numerose variazioni e adattamenti culturali.
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Qualità e sicurezza nella IV Gamma: il caso OrtoRomi
Tra i tanti aspetti legati più o meno in maniera diretta al cibo che riguardano il business di OrtoRomi, uno dei più rilevanti è certamente quello legato alla IV Gamma e un giro d’affari che nel 2022 ha superato i 119 milioni di euro - diventando così una dell...
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Insalata di pasta fredda: ricetta, ingredienti e preparazione
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Perché mangiare rucola fa bene se hai il mal di stomaco
La rucola, scientificamente conosciuta come Eruca sativa, è un'erba spontanea che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa del cavolo e della senape: le sue origini sono antichissime e si ritiene che fosse coltivata già nell'Antico Egitto, mentre...
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Mangiare sano e naturale: quali sono i cibi da considerare
L'interesse per un'alimentazione sana e naturale è un fenomeno relativamente recente nella società moderna, ma le sue radici affondano in tradizioni millenarie. Già dai tempi di Ippocrate, definito da molti il "padre della medicina”, veniva sottolineata l'impo...
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Differenza tra pomodorini rossi e gialli: quali sono
Sebbene oggi siano così diffusi e utilizzati nella nostra cucina, le origini dei pomodorini rossi e gialli sono avvolte da un velo di mistero e affascinanti leggende: si ritiene che i primi pomodori, sia rossi che gialli, abbiano avuto origine nelle regioni an...
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Verdure da grigliare: quali usare, come tagliarle e come cucinarle
Sul mercato, a seconda delle stagioni, si trovano diverse verdure che, grazie alla consistenza e al sapore che sviluppano, si prestano particolarmente bene alla cottura alla griglia.
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Come cucinare le verdure ripiene alla ligure: ricetta e ingredienti
Le verdure ripiene alla ligure sono un piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione di questa regione, che esalta in pieno il sapore genuino degli ortaggi freschi e di stagione.
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Quali sono le verdure più ricche di potassio? La lista
Inserire con una certa continuità le verdure nel nostro piano alimentare è un’ottima soluzione per assumere il potassio necessario all’organismo.
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Mangiare verdura prima dei pasti: fa bene o è da evitare?
Quella di mangiare un po’ di verdura prima dei pasti è generalmente una buona abitudine, che strizza l’occhio alla salute per una serie di ragioni.
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Quali sono gli alimenti con più vitamina E? Le verdure in cui è presente
La vitamina E è una vitamina liposolubile, ovvero si scioglie nei grassi: questo significa che per essere assorbita dal nostro organismo, ha bisogno di essere consumata insieme ad alimenti grassi.
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Rucola cotta: come si prepara e perché fa bene
La rucola viene consumata abitualmente da cruda, all’interno di insalate, panini o piatti freddi, ma scoprire come si prepara la rucola cotta può davvero rivelarsi un’arma in più in cucina.
Published 5 Months Ago
Che cos'è l'acido folico e a cosa serve?
L'acido folico, noto anche come vitamina B9, è una vitamina essenziale per il nostro organismo, fondamentale per numerosi processi biologici, in particolare per la produzione di nuove cellule, la sintesi del DNA e l'allungamento delle catene di amminoacidi.
Published 5 Months Ago
Le verdure più ricche di vitamina C: quali sono e come prepararle
La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, è essenziale per il nostro organismo: appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili, ovvero quelle che si sciolgono in acqua e che il nostro corpo non è in grado di immagazzinare a lungo.
Published 5 Months Ago
Dieta senza carne: cosa mangiare e in cosa consiste
Una dieta senza carne, come suggerisce il nome e come ormai diventa sempre più diffuso in un mondo così attento al genere di consumi che vengono portati avanti, esclude la carne dalla propria alimentazione: può includere o meno altri prodotti di origine animal...
Published 4 Months Ago
Verdure con vitamina K: quali sono e come cucinarle
La vitamina K è una vitamina liposolubile, ovvero si scioglie nei grassi ed è essenziale per il nostro organismo - decisiva nell’agevolare diversi processi biologici, ma è particolarmente nota per il suo ruolo nella coagulazione del sangue e nella salute delle...
Published 3 Months Ago
Insalata per dieta: qual è la migliore da consumare?
L'insalata, un alimento semplice e versatile, nasconde una sorprendente varietà di specie e tipologie, protagoniste indiscusse delle nostre tavole che offrono un'ampia gamma di sapori, consistenze e colori.
Published 2 Months Ago
Insalate pronte: quali sono le migliori sul mercato
Tutto quello che c’è da sapere sulle insalate pronte e soprattutto alcuni consigli utili su come scegliere e quali tipologie prediligere per fare dei pasti sani e nutrienti, senza rinunciare al gusto
Published 2 Months Ago
Insalate in busta: quanto sono sicure e caratteristiche
La comodità contro la freschezza e la bontà del prodotto: non potrebbe esserci visione peggiore di quello che ormai è diventato il consumo delle insalate in busta - fresche, saporite, nutrienti e soprattutto sicure.
Published 2 Months Ago
Verdure per insalata: quali scegliere
L'arte di comporre un'insalata che delizia il palato e nutre il corpo risiede nella capacità di armonizzare sapori e consistenze, tenendo sempre a mente il ritmo delle stagioni: in casi come questo bisogna abbandonare l’idea di un elenco rigido di ingredienti...
Published 1 Month Ago
Cosa è il crescione e come si mangia: proprietà e benefici
Il crescione, con il suo sapore pungente e la sua freschezza vivace, ha una storia che affonda le radici in tempi antichi: questa pianta, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, ha accompagnato l'uomo attraverso i secoli, non solo come alimento, ma anch...
Published 30 Days Ago
Quali sono le verdure giapponesi? Scopriamolo insieme
La storia delle verdure giapponesi è profondamente intrecciata con la geografia, il clima e le influenze culturali del paese: originariamente, la dieta giapponese era incentrata su cereali come il riso e una varietà limitata di verdure selvatiche e coltivate,...
Published 15 Days Ago
Contorno per bollito: le migliori ricette da seguire
Il bollito misto, sontuoso protagonista della tavola soprattutto nelle fredde giornate invernali, affonda le sue radici in una tradizione culinaria popolare, dove la necessità di utilizzare al meglio i tagli meno nobili della carne ha dato vita a un piatto ric...
Published 14 Days Ago
Mangiare troppa frutta fa ingrassare? Miti, leggende e verità
Nell'ambito di un'alimentazione equilibrata e finalizzata al benessere fisico, la quantità di frutta raccomandata su base quotidiana si colloca generalmente intorno alle due porzioni, complementari alle più volte menzionate tre porzioni di verdura, per raggiun...
Published 13 Days Ago
Quali sono le verdure amare? Guida alle varietà e alle loro proprietà
Le verdure amare sono un gruppo di ortaggi dal sapore caratteristico, dovuto alla presenza di particolari composti chimici come i polifenoli e i glucosinolati.
Published 8 Days Ago
Quali sono le verdure senza fibre? La lista completa
Dobbiamo iniziare questo articolo partendo da un punto di vista che in parte è paradossale rispetto a quello che viene sottolineato nel titolo e nel lancio di questo testo: è importante precisare che non esistono verdure completamente prive di fibre.
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