Lascia il tuo indirizzo e-mail e scarica il documento

Pubblicato 14 giorni fa

Valori nutrizionali insalata mista: calorie e numeri

Home - idee cucina

insalata-mista-calorie-valori-nutrizionali

Un'insalata mista è un piatto composto da vari tipi di verdure crude tagliate a pezzetti e mescolate insieme: può includere una varietà di verdure a foglia verde - come lattuga, rucola, spinaci e valeriana - oltre a verdure croccanti come pomodori, cetrioli, carote, peperoni, cipolle e ravanelli.

Altri ingredienti comuni nelle insalate miste includono: olive (nere, verdi o Kalamata), funghi (freschi o secchi), frutta (mele, pere o arance), formaggio (feta, mozzarella o parmigiano), noci e semi (noci, mandorle, semi di girasole o semi di lino), erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, menta o erba cipollina). Il condimento per un'insalata mista è generalmente semplice, composto da olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe, permettendole così di essere un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o piatto unico, personalizzato in base ai propri gusti e alle proprie esigenze alimentari. 

Insalata mista: i benefici per la salute e l’apporto nutrizionale

Mangiare regolarmente insalata mista garantisce a livello nutrizionale numerosi benefici per la salute: è un vero e proprio concentrato di nutrienti, in quanto contiene vitamine del gruppo A, C, E e K (essenziali per la vista, il sistema immunitario, la pelle e la salute delle ossa); minerali come potassio, magnesio, calcio, ferro e fosforo (importanti per la funzione muscolare, la pressione sanguigna, la salute delle ossa e la produzione di globuli rossi); fibre vegetali che aiutano a regolarizzare la digestione, ridurre il colesterolo e controllare la glicemia; antiossidanti che combattono i radicali liberi, proteggendo le cellule dai danni e contrastando l'invecchiamento.

L’insalata mista è un piatto rinfrescante e idratante: le verdure infatti contengono una grande quantità di acqua, circa il 90%. Per questo è un ottimo modo per rimanere idratati durante le giornate calde e combattere la disidratazione, oltre che ad aiutare la digestione - le fibre contenute nelle verdure infatti facilitano il transito intestinale, aiutando a prevenire la stitichezza e favorire una digestione sana. L’insalata mista rinforza il sistema immunitario: le vitamine e i minerali contribuiscono a rendere l'organismo più resistente alle infezioni, riducendo anche il rischio di malattie croniche. Il consumo regolare di insalata mista è associato a un minor rischio di sviluppare tumori, malattie cardiovascolari e diabete. Alcuni studi suggeriscono poi che il consumo di verdure a foglia verde, come quelle tipicamente presenti nell'insalata mista, possa migliorare l'umore e ridurre i sintomi della depressione (che non fa mai male). Le fibre e l'acqua contenute nelle verdure aiutano a sentirsi sazi più a lungo, evitando di mangiare troppo e favorendo il controllo del peso - per questo viene spesso consigliata nella dieta. L'insalata mista è un piatto versatile che può essere preparato in mille modi diversi, con infinite combinazioni di verdure, condimenti e ingredienti aggiuntivi: questo lo rende un piatto mai monotono e sempre gustoso.

Insalata mista: quante calorie sono contenute nel piatto

Il numero di calorie in un'insalata mista varia a seconda degli ingredienti utilizzati e della quantità di condimento: in generale, un piatto composto da lattuga, pomodori, cetrioli e carote, condito con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, può contenere tra le 150 e le 200 calorie. Tuttavia, il contenuto calorico può aumentare significativamente se si aggiungono ingredienti più calorici, come: formaggi (quali feta, mozzarella, parmigiano); salumi (prosciutto, speck, bresaola); olive (nere, verdi, Kalamata); legumi (ceci, fagioli, lenticchie); cereali (riso, quinoa, farro); frutta secca (noci, mandorle, pistacchi), condimenti (salse cremose, maionese, dressing veri). Ecco dunque alcuni esempi di insalate miste con il loro apporto calorico indicativo: 

  • Insalata mista con lattuga, pomodori, cetrioli e carote, condita con olio extravergine d'oliva: 150-200 calorie; 
  • Insalata mista con pollo grigliato, verdure miste e salsa vinaigrette: 300-400 calorie; 
  • Insalata mista con tonno, olive e pomodori: 250-350 calorie; 
  • Insalata mista con quinoa, verdure miste e feta: 350-450 calorie; 
  • Insalata mista con riso venere, verdure grigliate e gamberetti: 400-500 calorie

category image

Contorni freschi

Lattughino

category image

Contorni freschi

Misticanza

category image

Contorni freschi

Radicchietto

category image

Contorni freschi

Rucola

category image

Contorni freschi

Valerianella

Back folder page

Torna alle idee di cucina