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Pubblicato 1 anno fa
Contorno per gamberoni: consigli e piatti da valutare
Ogni genere di verdure che vadano a completare il gusto delicato e dolce dei gamberoni, offrendo al tempo stesso un contrasto di toni e sapidità, rappresentano il contorno ideale per questo secondo piatto.
Pubblicato 1 anno fa
Bruschetta con verdure: quali varianti esistono?
In origine un aperitivo o antipasto che però può trasformarsi in un eccezionale piatto unico, rappresentando il perfetto esempio di portata versatile: la bruschetta con le verdure è un’autentica icona della cucina rustica italiana.
Pubblicato 1 anno fa
Come cucinare le verdure ripiene alla ligure: ricetta e ingredienti
Le verdure ripiene alla ligure sono un piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione di questa regione, che esalta in pieno il sapore genuino degli ortaggi freschi e di stagione.
Pubblicato 1 anno fa
I 5 falsi miti da sfatare sul cibo: quali sono
Specialmente in relazione a frutta e verdura, i falsi miti da sfatare che riguardano il cibo sono diversi e, purtroppo, ben radicati nel consumatore medio.
Pubblicato 1 anno fa
Contorno per roast beef: le migliori soluzioni da considerare
Il roast beef, o manzo arrostito, è un piatto con una storia ricca e affascinante, radicata nelle tradizioni culinarie di diverse culture.
Pubblicato 1 anno fa
Contorno per polpette al sugo: le migliori soluzioni da considerare
Una ricetta antica, probabilmente mediorientale, di cui si perdono le radici in un passato complicato da ricostruire al giorno d’oggi, ma le prime tracce delle polpette al sugo, stando alla teoria più accreditata, fa risalire questo genere di preparazione alla ...
Pubblicato 1 anno fa
Perché mangiare rucola fa bene se hai il mal di stomaco
La rucola, scientificamente conosciuta come Eruca sativa, è un'erba spontanea che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa del cavolo e della senape: le sue origini sono antichissime e si ritiene che fosse coltivata già nell'Antico Egitto, mentre ...
Pubblicato 1 anno fa
Insalata di melone: cosa è, ricetta e ingredienti
L'insalata di melone è un piatto fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive: come suggerisce il nome, il suo ingrediente principale è il melone, un frutto dolce e succoso che viene tagliato a cubetti o a palline e unito ad altri ingredienti per cr ...
Pubblicato 1 anno fa
Qualità e sicurezza nella IV Gamma: il caso OrtoRomi
Tra i tanti aspetti legati più o meno in maniera diretta al cibo che riguardano il business di OrtoRomi, uno dei più rilevanti è certamente quello legato alla IV Gamma e un giro d’affari che nel 2022 ha superato i 119 milioni di euro - diventando così una dell ...
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