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Pubblicato 7 mesi fa
Perché mangiare rucola fa bene se hai il mal di stomaco
La rucola, scientificamente conosciuta come Eruca sativa, è un'erba spontanea che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa del cavolo e della senape: le sue origini sono antichissime e si ritiene che fosse coltivata già nell'Antico Egitto, mentre ...
Pubblicato 8 mesi fa
Insalata di melone: cosa è, ricetta e ingredienti
L'insalata di melone è un piatto fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive: come suggerisce il nome, il suo ingrediente principale è il melone, un frutto dolce e succoso che viene tagliato a cubetti o a palline e unito ad altri ingredienti per cr ...
Pubblicato 8 mesi fa
Qualità e sicurezza nella IV Gamma: il caso OrtoRomi
Tra i tanti aspetti legati più o meno in maniera diretta al cibo che riguardano il business di OrtoRomi, uno dei più rilevanti è certamente quello legato alla IV Gamma e un giro d’affari che nel 2022 ha superato i 119 milioni di euro - diventando così una dell ...
Pubblicato 8 mesi fa
Contorno per tartare di manzo: qual è il migliore e cosa scegliere
Le origini della tartare di manzo sono avvolte in un alone di leggenda e fascino, e sebbene non vi sia una certezza assoluta, esistono diverse teorie affascinanti.
Pubblicato 8 mesi fa
Contorno per hamburger: idee e ricette da considerare
Le origini esatte dell'hamburger accompagnato dalle patate sono un po' confuse e dibattute, poiché si tratta di un piatto che nel corso del tempo ha subito numerose variazioni e adattamenti culturali.
Pubblicato 8 mesi fa
Contorno per gamberetti: qualche idea sfiziosa
I gamberetti sono un ingrediente estremamente versatile e si prestano a moltissime preparazioni, a partire da quelle che noi definiamo cotture veloci e saporite, come quella in padella in cui si scalda un filo d'olio, aggiungendo uno spicchio d'aglio e i gambe ...
Pubblicato 8 mesi fa
Contorno per frittata: idee e ricette da considerare
La frittata è un piatto versatile che si presta a moltissimi abbinamenti e che può essere composto con diversi sapori: per questa ragione diventa ampio e vario il campo di idee e di abbinamenti per contorni che la possono valorizzare al meglio - considerando c ...
Pubblicato 8 mesi fa
Contorno per pollo al curry: idee e ricette da considerare
Le origini del pollo al curry sono avvolte in un velo di mistero e dibattito, ma possiamo tracciarne sicuramente una linea generale, andando a spulciare nel passato quali siano le ragioni culturali che hanno portato alla nascita di questo piatto.
Pubblicato 9 mesi fa
Insalata orientale: che cos’è e come prepararla
L'espressione "insalata orientale”, ormai sempre più diffusa anche all’interno delle nostre cucine che con curiosità e attenzione guardano a ogni genere di cultura ai fornelli e a tavola, non definisce un piatto unico, bensì un insieme di insalate provenienti ...
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