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Pubblicato 1 anno fa
Involtini di verza vegani: ingredienti e come cucinarli
La verza, ingrediente principale del piatto di cui andremo a parlare oggi, ha origini antiche, essendo stata coltivata nel bacino del Mediterraneo da secoli e secoli: le prime testimonianze del suo utilizzo risalgono agli antichi Greci e Romani.
Pubblicato 1 anno fa
Insalata per dieta: qual è la migliore da consumare?
L'insalata, un alimento semplice e versatile, nasconde una sorprendente varietà di specie e tipologie, protagoniste indiscusse delle nostre tavole che offrono un'ampia gamma di sapori, consistenze e colori.
Pubblicato 1 anno fa
Giardiniera in agrodolce: ricetta e quali verdure utilizzare
La giardiniera in agrodolce è un classico della cucina italiana, un connubio perfetto tra il dolce dell'aceto e il sapore intenso delle verdure: ma da dove nasce questa tradizione culinaria?
Pubblicato 1 anno fa
Ricetta originale della caponata siciliana: quali verdure utilizzare
La caponata siciliana è un piatto ricco di storia e sapori, strettamente legato alla cultura culinaria dell’isola: le sue origini sono avvolte da un certo mistero, ma possiamo tracciarne un percorso affascinante.
Pubblicato 1 anno fa
Che frutta mangiare con colesterolo alto? Ecco la risposta
Il colesterolo, una sostanza cerosa presente nel sangue, è spesso considerato un "nemico" della salute cardiovascolare: ma perché i suoi livelli possono salire e cosa innesca questo aumento?
Pubblicato 1 anno fa
Polpette di ceci vegane: ingredienti e come cucinarle
Le polpette di ceci, o falafel, sono ormai un piatto amatissimo in tutto il mondo, apprezzato sia dai vegani che dai carnivori per il loro gusto unico e la versatilità.
Pubblicato 1 anno fa
Verdure surgelate: come mantenerle fresche e come cucinarle
Congelare le verdure è una pratica molto diffusa e vantaggiosa, ma spesso sottovalutata da chi in alcuni periodi dell’anno dispone fin troppo di prodotti e di alimenti che rischiano di andare persi.
Pubblicato 1 anno fa
Contorni per cotoletta: quali verdure utilizzare
Le origini della cotoletta sono avvolte in un alone di mistero e frutto di costante discussioni tra gli storici della cucina italiana, anche se si pensa che le prime tracce di questa gustosa preparazione risalgano al Medioevo.
Pubblicato 1 anno fa
Frutta di stagione a gennaio: quale scegliere
Il mese di gennaio, con le sue giornate corte e il freddo pungente, può sembrare poco allettante dal punto di vista culinario: eppure la natura ci offre un vero e proprio tesoro di sapori e colori grazie alla frutta di stagione, sempre consigliata perché è un ...
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