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Pubblicato 6 giorni fa
Ricetta contorno melanzane: come preparare un piatto gustoso
La melanzana, con la sua buccia liscia e il suo interno spugnoso, non ha sempre goduto della popolarità che riscontra oggi come versatile contorno sulle nostre tavole.
Pubblicato 6 giorni fa
Ricetta contorno carote: idee semplici da portare in tavola
Le carote, croccanti e dal sapore dolce, sono oggi un contorno familiare sulle nostre tavole, ma la loro storia come accompagnamento ai piatti è più recente di quanto si possa immaginare: originariamente, queste radici non erano le protagoniste dei pasti, ma v ...
Pubblicato 13 giorni fa
Contorno per brasato: ricette e ingredienti da considerare
Il brasato, con la sua carne tenera e succulenta, frutto di una lunga cottura in un ricco intingolo di vino e aromi, rappresenta un piatto sontuoso della tradizione culinaria, spesso legato a occasioni speciali e a una convivialità ricercata.
Pubblicato 13 giorni fa
Ricetta contorno con zucca: idee e consigli da seguire
La zucca ha una storia antica e affascinante, con le sue origini che si fanno risalire al Nord America, in particolare al Messico nord-orientale e agli Stati Uniti meridionali, dove è stata una delle prime piante a essere riprodotta su vasta scala, a fondament ...
Pubblicato 14 giorni fa
Contorno per bollito: le migliori ricette da seguire
Il bollito misto, sontuoso protagonista della tavola soprattutto nelle fredde giornate invernali, affonda le sue radici in una tradizione culinaria popolare, dove la necessità di utilizzare al meglio i tagli meno nobili della carne ha dato vita a un piatto ric ...
Pubblicato 1 mese fa
Ricetta frittata di verdura: ingredienti e come si prepara
La frittata di verdure, nella sua essenza di uova sbattute e cotte in padella con l'aggiunta di ortaggi, affonda le sue radici in preparazioni culinarie molto antiche e diffuse in diverse culture: simile all'omelette francese o alla tortilla spagnola, la fritt ...
Pubblicato 1 mese fa
La patata è una verdura? Tutti i falsi miti
La proliferazione dei falsi miti alimentari è un fenomeno complesso, radicato in una serie di fattori che spaziano dalla semplificazione eccessiva delle informazioni scientifiche alle strategie di marketing, fino alle credenze popolari e alle paure individuali ...
Pubblicato 1 mese fa
Stagionalità frutta e verdura: il calendario completo
Perché è importante seguire e favorire la stagionalità dei prodotti e quali sono i frutti e le verdure a disposizione ogni mese? In questo articolo troverete le risposte a tutte le vostre domande
Pubblicato 3 mesi fa
Verdure surgelate: come mantenerle fresche e come cucinarle
Congelare le verdure è una pratica molto diffusa e vantaggiosa, ma spesso sottovalutata da chi in alcuni periodi dell’anno dispone fin troppo di prodotti e di alimenti che rischiano di andare persi.
