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Pubblicato 6 mesi fa
Involtini di verza vegani: ingredienti e come cucinarli
La verza, ingrediente principale del piatto di cui andremo a parlare oggi, ha origini antiche, essendo stata coltivata nel bacino del Mediterraneo da secoli e secoli: le prime testimonianze del suo utilizzo risalgono agli antichi Greci e Romani.
Pubblicato 6 mesi fa
Giardiniera in agrodolce: ricetta e quali verdure utilizzare
La giardiniera in agrodolce è un classico della cucina italiana, un connubio perfetto tra il dolce dell'aceto e il sapore intenso delle verdure: ma da dove nasce questa tradizione culinaria?
Pubblicato 6 mesi fa
Ricetta originale della caponata siciliana: quali verdure utilizzare
La caponata siciliana è un piatto ricco di storia e sapori, strettamente legato alla cultura culinaria dell’isola: le sue origini sono avvolte da un certo mistero, ma possiamo tracciarne un percorso affascinante.
Pubblicato 7 mesi fa
Polpette di ceci vegane: ingredienti e come cucinarle
Le polpette di ceci, o falafel, sono ormai un piatto amatissimo in tutto il mondo, apprezzato sia dai vegani che dai carnivori per il loro gusto unico e la versatilità.
Pubblicato 7 mesi fa
Zuppa di cipolle toscana: ricetta originale e ingredienti
La zuppa di cipolle toscana, un piatto caldo e confortante, ha radici antiche e una storia affascinante che si intreccia con la cultura e la tradizione culinaria della regione.
Pubblicato 8 mesi fa
Ricetta torta alle carote vegana: ingredienti e preparazione
La torta alle carote vegana è una variante della classica torta alle carote, ma realizzata completamente senza ingredienti di origine animale.
Pubblicato 8 mesi fa
Sedano rapa: proprietà, benefici e come usarlo in cucina
Il sedano rapa è un ortaggio poco conosciuto ma molto interessante, una varietà particolare di sedano, chiamata anche "sedano di Verona", e si distingue per la sua radice grande, rotonda e un po' nodosa.
Pubblicato 8 mesi fa
Ricette natalizie vegane: quali sono le migliori idee
Sono tante le opzioni da poter portare in tavola il giorno di Natale in chiave vegana: qui troverete alcuni consigli e proposte, dall’antipasto fino al dolce. Scopriamole insieme.
Pubblicato 9 mesi fa
Falsi miti e curiosità sul minestrone: cosa sapere
In Italia, il minestrone di verdure è sicuramente una delle soluzioni più gettonate per consumare ortaggi, legumi e vegetali. Si tratta di una pietanza dalla straordinaria versatilità, una scelta semplice, leggera e saziante che apre all’utilizzo di una moltit ...
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