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Contorni di verdure autunnali: quali sono i più buoni
Le verdure sono sempre un’ottima scelta da mettere nel piatto. Se poi si scelgono quelle di stagione ancora meglio. Ecco qualche consiglio sui contorni di verdure autunnali tra i più buoni.

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contorno-per-brasato

Pubblicato 5 mesi fa

Contorno per brasato: ricette e ingredienti da considerare

Il brasato, con la sua carne tenera e succulenta, frutto di una lunga cottura in un ricco intingolo di vino e aromi, rappresenta un piatto sontuoso della tradizione culinaria, spesso legato a occasioni speciali e a una convivialità ricercata.

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ricetta-contorno-zucca

Pubblicato 5 mesi fa

Ricetta contorno con zucca: idee e consigli da seguire

La zucca ha una storia antica e affascinante, con le sue origini che si fanno risalire al Nord America, in particolare al Messico nord-orientale e agli Stati Uniti meridionali, dove è stata una delle prime piante a essere riprodotta su vasta scala, a fondament ...

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ricette-contorno-bollito

Pubblicato 5 mesi fa

Contorno per bollito: le migliori ricette da seguire

Il bollito misto, sontuoso protagonista della tavola soprattutto nelle fredde giornate invernali, affonda le sue radici in una tradizione culinaria popolare, dove la necessità di utilizzare al meglio i tagli meno nobili della carne ha dato vita a un piatto ric ...

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ricetta-frittata-verdure

Pubblicato 5 mesi fa

Ricetta frittata di verdura: ingredienti e come si prepara

La frittata di verdure, nella sua essenza di uova sbattute e cotte in padella con l'aggiunta di ortaggi, affonda le sue radici in preparazioni culinarie molto antiche e diffuse in diverse culture: simile all'omelette francese o alla tortilla spagnola, la fritt ...

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patata-verdura

Pubblicato 5 mesi fa

La patata è una verdura? Tutti i falsi miti

La proliferazione dei falsi miti alimentari è un fenomeno complesso, radicato in una serie di fattori che spaziano dalla semplificazione eccessiva delle informazioni scientifiche alle strategie di marketing, fino alle credenze popolari e alle paure individuali ...

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stagionalita-frutta-verdura

Pubblicato 5 mesi fa

Stagionalità frutta e verdura: il calendario completo

Perché è importante seguire e favorire la stagionalità dei prodotti e quali sono i frutti e le verdure a disposizione ogni mese? In questo articolo troverete le risposte a tutte le vostre domande

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verdure-surgelate-come-conservarle

Pubblicato 8 mesi fa

Verdure surgelate: come mantenerle fresche e come cucinarle

Congelare le verdure è una pratica molto diffusa e vantaggiosa, ma spesso sottovalutata da chi in alcuni periodi dell’anno dispone fin troppo di prodotti e di alimenti che rischiano di andare persi.

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Contorni-per-cotoletta-quali-verdure-utilizzare

Pubblicato 8 mesi fa

Contorni per cotoletta: quali verdure utilizzare

Le origini della cotoletta sono avvolte in un alone di mistero e frutto di costante discussioni tra gli storici della cucina italiana, anche se si pensa che le prime tracce di questa gustosa preparazione risalgano al Medioevo.

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Verdure-alla-Julienne-quali-scegliere-e-come-tagliarle

Pubblicato 8 mesi fa

Verdure alla julienne: quali scegliere e come tagliarle?

Le verdure “alla julienne” - termine gergale ormai entrato a far parte stabilmente del nostro vocabolario - sono semplicemente verdure tagliate a bastoncini sottili e uniformi.

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