Preparazione

Il pane tostato con l’avocado, l’uovo e l’insalata è una ricette facile e veloce, ricca e sostanziosa perfetta da gustare dopo un workout o anche da servire in occasione di un brunch tra amici. 

Iniziate con la preparazione dell’uovo scaldando la noce di burro in una pentola. Fate cuocere le 2 uova per qualche minuto, salate e pepate. Tostate il pane ai cereali. Condite le foglie di Cuore di Riccia con un filo di olio e un pizzico di senape in grani. Tagliate a fettine l’avocado e spruzzatelo con il limone. Componente il vostro pane: adagiate l’insalata sul pane tostato, poi l’avocado e infine l’uovo. Regolate di sale e pepe e servite subito. 

La ricetta è stata pensata per OrtoRomi da Viola, di UnPizzicodiViola. Come ama definirsi Viola è una food blogger, content creator, graphic designer per lavoro e piccola cuoca per passione.