Preparazione

Conosci i Funghi Shiitake? Hanno origine asiatica, provengono soprattutto da Cina e Giappone, ma oggi sono coltivati anche nel nostro territorio italiano. Lo Shiitake viene definito “elisir di lunga vita” e proprio per le sue proprietà benefiche è alla base della medicina orientale. 

In una padella scaldate l’olio di sesamo, aggiungete lo sciroppo d’acero o il miele, la salsa di soia, i semi di sesamo, il pepe, lo zenzero fresco sbucciato e grattugiato e l’amido di mais. Fate cuocere per 2-3 minuti fino ad ottenere una salsa densa. Unite i funghi e mescolateli per ricoprirli per qualche minuto. Serviteli con il riso basmati e la parte verde del cipollotto tagliata a rondelle.