La frutta è l'alleata ideale per combattere il caldo estivo, idratare il corpo e fare il pieno di vitamine e sali minerali: scegliere quella giusta e saperla conservare al meglio è fondamentale per godere appieno dei suoi benefici anche sotto l'ombrellone. La frutta estiva per eccellenza è quella ricca di acqua, come il già citato cocomero (anguria) e il melone. Questi frutti non solo sono deliziosi e dissetanti, ma apportano anche una grande quantità di liquidi, essenziali per prevenire la disidratazione sotto il sole cocente. Il cocomero, in particolare, è una vera e propria riserva d'acqua e licopene, un potente antiossidante.

Il melone, nelle sue varietà gialla o cantalupo, offre un gusto dolce e aromatico, ricco di vitamina A e C ed entrambi sono perfetti da tagliare a fette o a cubetti e gustare freddi. Grandi quantità di nutrienti poi sono rintracciabili anche nelle pesche e nelle nettarine, che con la loro polpa succosa e vellutata sono un'esplosione di sapore e dolcezza: ricche di vitamine e fibre, sono facili da trasportare e da mangiare - in fondo, se ci pensate, basta un tovagliolo per non sporcarsi. Passiamo poi anche a un altro genere di frutto: le albicocche ad esempio, piccole ma potenti, sono un'ottima fonte di beta-carotene, utile per proteggere la pelle dai raggi solari e favorire l'abbronzatura. Anche le ciliegie e le prugne, seppur meno idratanti del cocomero, sono perfette per uno spuntino veloce e gustoso, fornendo zuccheri naturali ed energia, ricordando sempre che quando si tratta di scegliere la frutta è sempre consigliabile optare per frutti di stagione, che garantiscono il massimo del sapore e delle proprietà nutritive. 

Come conservare in maniera fresca e corretta la frutta in spiaggia

Mantenere la frutta fresca di stagione in spiaggia è un'arte che richiede un po' di pianificazione e gli strumenti giusti, ma il risultato, un morso succoso e rinfrescante sotto il sole, ripaga di ogni possibile sforzo da fare. Innanzitutto, la scelta della frutta è fondamentale: opta per varietà più resistenti che non si ossidano rapidamente e che, idealmente, non necessitano di essere tagliate in loco, come ciliegie, albicocche, pesche intere, prugne, uva o fichi. Se proprio non possiamo resistere a melone o anguria (come raccontato in precedenza, tra i più nutrienti), è meglio tagliarli a cubetti a casa, riponendoli poi in contenitori ermetici. Prima di partire per il mare, bisogna lavare e asciugare accuratamente tutta la frutta: l'umidità residua può accelerare il deterioramento. Il segreto per mantenerla a una temperatura gradevole risiede nell'utilizzo di una borsa frigo di buona qualità, preferibilmente con un rivestimento isolante spesso e una chiusura ermetica. All'interno, non lesinare sui siberini o bottiglie d'acqua congelate, posizionandoli strategicamente attorno alla frutta per creare un ambiente fresco e stabile.

Un trucco aggiuntivo è avvolgere la frutta più delicata in un panno di cotone leggermente umido prima di riporla nella borsa frigo: questo aiuterà a mantenere l'umidità e a evitare che si secchi. Una volta arrivato in spiaggia, cerca di posizionare la borsa frigo all'ombra, magari sotto un ombrellone o avvolta in un telo chiaro per riflettere il sole. Se la borsa frigo rimane esposta al sole, anche l'isolamento più efficace farà fatica a mantenere la freschezza a lungo. Ricorda anche di non aprire la borsa frigo troppo frequentemente, per non disperdere il freddo accumulato, e di consumare la frutta più delicata per prima, lasciando quelle più robuste per un secondo momento. Seguendo questi accorgimenti, potrai goderti la tua frutta preferita, fresca e deliziosa, anche sotto il caldo sole estivo.