Ingredienti:
1 ciotola di Insalata con Arance già pronta Ortoromi (mix di valerianella, indivia riccia e radicchio rosso -Fantasiosa-), il succo di un'arancia o di un limone, 50 g di olive nere snocciolate, 1 rametto di basilico, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione:
Versare il contenuto della ciotola in un'insalatiera. Preparare il condimento emulsionando a parte olio extra vergine di oliva, il succo di un'arancia (o di limone), le olive nere snocciolate, il basilico spezzettato grossolanamente con le mani, il sale e il pepe. Versate il condimento ottenuto sul mix di insalate, mescolate con cura e servite.