Ingredienti:
400 g di zucca a cubetti "Ortoromi", 1 cipolla, un paio di foglie di alloro, 1 gambo di sedano, 1 spicchio di aglio, 1 noce di burro, 1/2 l di acqua, 1 dado, 1/2 bicchiere di panna da cucina, pepe, prezzemolo.

Preparazione:
Sciogliere il burro in una padella ed aggiungervi cipolla e sedano tagliati a pezzettini e la zucca a cubetti "Ortoromi". Aggiungere acqua, dado e alloro. Lasciate bollire a fuoco basso per circa mezz'ora. Quando la zucca è cotta frullate il tutto e senza rimettere sul fuoco completate la vostra zuppa aggiungendoci pepe, panna e prezzemolo.