Cicoria, verdure pronte Ortoromi

La cicoria, detta anche Cicorino Catalogna, appartiene alla famiglia delle Composite; nome ufficiale Cichorium intybus L. v. foliosum Bischoff.
La cicoria è molto diffusa allo stato spontaneo; esistono molte forme coltivate. Si semina durante tutto l’anno (escluso il periodo più freddo). Esige un terreno fresco e ben irrigato. Le piantine crescono molto rapidamente, per cui vengono effettuati più tagli finchè le foglioline sono giovani, per consumarle come insalata.
Ortoromi propone questo ortaggio in confezioni da 500 grammi, buste della linea Prestocotti, mixata con la cicoria catalogna. Foglie fresche pronte da cuocere per un caldo contorno invernale.